Bagi pecinta kuliner khas Cina, sekarang ada tempat baru dengan sejumlah hidangan yang tak mungkin Anda lewatkan. Inilah Teo Chew Palace, legenda kuliner asli Kanton yang kini hadir di Pluit - Pecinan Indonesia.
SAMA seperti Indonesia yang terdiri dari berbagai suku dan masing-masing suku mempunyai masakannya yang khas. Begitu juga di Cina yang memiliki beragam suku dan tentu kaya dengan aneka kulinernya. Salah satu suku yang terkenal dengan legenda kulinernya adalah Teo Chew, terletak di daerah Kanton, bagian Selatan Cina.
Bicara soal citarasa, keunikan masakan ala Teo Chew terletak di rahasia bumbunya yang dipertahankan natural, lembut, dan dijaga keaslian bahan dasarnya. Namun soal rasa, mmh.. mantap! Inilah yang menyebabkan kuliner Teo Chew melegenda. Selain soal rasa, kuliner Teo Chew terkenal sehat untuk dikonsumsi, rendah kolesterol dan berprotein tinggi. Nah, bagi yang concern terhadap masalah kesehatan. Masakan Teo Chew bisa menjadi pilihan, sehat tanpa mengandung penyedap rasa buatan.
Setiap kali Anda datang ke Teo Chew Palace, kungfu tea akan dihidangkan saat awal dan setelah Anda selesai menyantap makanan. Bukan sekedar welcome drink, teh ini juga berfungsi untuk penetral kolesterol. Sebab itulah, masakan Teo Chew sangat menjaga kolesterol. Kungfu tea disajikan bersama kacang ditemani saos ala Teo Chew atau chilis sauce. Menemani Anda sambil menunggu pesanan utama.
Sebagai menu pembuka cobalah sup sayur dan ayam cincang dalam bentuk taji. Sup ini disajikan dengan bentuk Yin Yang berwarna hijau dan putih, menggambarkan keseimbangan antara sayur dan daging. Siapapun tergoda untuk mencobanya. Rasanya gurih dan renyah! Sehingga perut siap untuk menyantap menu selanjutnya. Atau Anda bisa mencoba tim ayam dan jamur yang dibungkus kulit putih telur. Bentuknya dibuat seperti kantung uang. Diikat dengan daun hijau dan garnis wortel. Memikat setiap mata untuk mencobanya.
Untuk menu utama ada beberapa santapan seafood. Namun menu yang tidak boleh Anda lewatkan adalah daging angsa nan lembut dan tahu ala Teo Chew.
Bagaimana dengan minuman yang pas untuk menemani santapan-santapan ini? Di Teo Chew Palace tersedia berbagai minuman. Namun saran kami, cobalah teh Cina. Ada 4 teh Cina yang tersedia, Jasmine Tea, Quan’im Tea, Kristatinum Tea, dan Pole. Ragam teh ini pas diminum di sela-sela Anda menyantap hidangan. Selain untuk menetralkan rasa, sudah tentu mengurangi kolesterol. Nah, khusus untuk Kristatinum, teh ini bagus untuk menyembuhkan panas dalam.
Konsep Teo Chew Palace yaitu mempertahankan cita rasa kuliner khas Teo Chew. Sehingga masih banyak bumbu yang langsung diimpor. Tidak salah lagi, Teo Chew Palace merupakan surga bagi Anda yang mencari keaslian cita rasa kuliner khas Teo Chew.
“Chefnya didatangkan dari Hongkong yang sudah berpengalaman selama 30 tahun,” ujar Rick Loo, General Manager Teo Chew Palace. Rick sendiri berasal dari Malaysia.
Mungkin Anda bingung dengan menu apa yang cocok dengan selera Anda. Atau karena kurang familiar dengan masakan ala Teo Chew ini. Anda tidak perlu khawatir. Rick & team siap menjelaskannya. Anda juga bisa menanyakan sejarah, cara memakan, dan bahkan filosofi dari makanan tersebut. Resto yang patut Anda kunjungi bersama rekan dan kolega. Silakan singgah!
Teo Chew Palace. Festival Walk, ground floor G109 – G115, Pluit Village. Jl. Pluit indah Raya, Jakarta. Telp (021) 6683688 Fax : (021) 6683733.
Capacity: 400 pax + 2 VIP room.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar